Кто-то придумал ребе такую развлекушку. Берется тесто (дрожжевое! и немножко сладкое) в которое вмешивается очень заметное количество розмарина. Оно раскатывается, выкалываются круждочки, и в эти кружочки заворачиваются конфеты-трюфели. Насколько я поняла - трюфели с начинкой, т.е. у них жесткая шоколадная "скорлупа", а внутри кремовая начинка. Потом это все обжаривается в кипящем масле. (Как хворост.) И посыпается сахарной пудрой.
И вот я смотрю и думаю:
- Какая прелестная идея! Взять готовые сладкие кружочки, и позаровачиватьт в тесто. таким образом получив милые ровные шарики.
- И наверное не очень сладкое тесто с розмарином, в комбинации с шоколадом - интересно.
- Но всякие эти мучные штуки, жаренные в кипящем масле - такие жирные! Почему это сделали так? Почему нельзя было испечь?
- Может быть это как-то взаимосвязано - если вот так жарить, меньше успеет растечься и разрушиться конфета внутри?
- Кстати, автор пишет, что кремовая консистенция начинки сохраняется. Но как? Я думала, что там шоколад сто раз расплавится и перемешается, и станет уже не таким мягким?
- А не странное оно будет на вкус? А не слишком сладкое?
По сути, это те же конфеты выходят, только их сделали еще в 30 раз более сытными и жирными. :-) Пишут, что это - отличное угощение на вечеринку. Отличное - в том смысле, что каждый съест по две штуки, и будет таким сытым, что можно ничем больше не кормить?
Если кто-то из вас сделает - расскажите, пожалуйста, о ваших впечатлениях?
Вот рецепт. Хотя мне кажется, что тесто можно взять и приблизительно похожее на это, свое:
http://localmilk.livejournal.com/7271.html
Journal information