miu mau (miumau) wrote,
miu mau
miumau

Category:

Пирог с франжипаном и инжиром

Еду я так и не научилась фотографировать, но похвастаться очень хочется!
Я тут сделала такой пирог - ужас просто. Вот хоть садись перед ним, и весь пирог за раз наворачивай! Вкусныыыый! Сил прям нет, и весь дом им пахнет, все соседи ходят, умирают. И мама. :-)
М. наслушался, как мы тут мурлыкаем, и разбеспокоился, что пирог до конца его рабочего дня не доживет. :-) :-) И это человек, который вообще-то не ест! Впрочем, он тоже не железный, может три дня про еду не вспоминать, но хорошим (правильно расхваленным) пирогом и его проймешь. :-)



Хотите рецепт?



Рецепт простой: 100г мягкого сливочного масла, 150 г молотого миндаля (берите беленький, который почистили, прежде чем молоть), 80 г сахара, два яйца, 1 ч/л корицы, щепотка соли, 1/5 чайной ложки разрыхлителя, 3 ч/л муки. Из всего этого замешиваем начинку (я не парюсь с миксером, и просто все это смешиваю вилкой.

Берете свежемороженное слоеное тесто (не знаю, в каких упаковках оно у вас продается, но вам надо столько, чтобы очень тонким одним слоем выложить вашу форму). Я пекла в форме 26 см, если у вас форма будет меньше, пирог просто выйдет повыше.
Чтобы все легко потом доставалось, дно формы надо смазать любым маслом и посыпать панировочными сухарями. Потом кладем слой этого слоеного теста. Раскатывайте потоньше! Потом на все это вываливается начинка. На начинку можно разложить кусочки инжира (как у меня в этом случае), но можно и ломтики яблок, или груш, или абрикосов или персиков. Груши советую перед этим совсем немножко поварить в сладкой водичке.

Ну и все. Я это выпекаю при примерно 180 градусах, это не так много, поэтому уходит на все добрых 40 минут. Смотрите на свою духову. Оно через некоторое время начинает подниматься, а потом медленно зарумянивается. Должно гореть не слишком сильно, чтобы начинка успела расномерно пропечься.


Мууурмуууур. Советую перед изготовлением такого пирога полдня поголодать (если вы калории считаете), т.к. вы его с большой вероятностью навернете сразу весь! :-))







P.S. Если кому хочется конструктивно покритиковать фотографии - буду очень благодарна. Мне кажется, что я уже почти понимаю, чего им не хватает, но сделать почему-то еще не могу. (И местами сказать не могу, как кошка.) :-)
Вот приеду из отпуска (дада, я скоро в отпуск!!!) и доберу свои драгоценные уроки, наконец.
Tags: еда, фото
Subscribe

  • Как сейчас прыгну из окна!

    В контексте всех воспоминаний о богеме вспомнились мне специфические истории, когда кто-то стоял в открытом окне или балконе (уже свесив на улицу все…

  • Ты продай мои вещи

    Тут рассказали чудесную историю, когда одна женщина оставила подруге свои вещи. Уехала куда-то далеко. А потом, когда ее через сто лет спросили, что…

  • Что это было???

    Невероятная история: кто способен это понять или объяснить? Есть у меня тут знакомая и коллега. Собственно, это она научила меня делать футболки,…

promo miumau январь 28, 15:00 8
Buy for 100 tokens
Я тут в конце года обиженно отказалась подводить какие-либо итога года, потому что ощущение от года было какое-то тоскливое и тяжелое. И меня всю дорогу преследовало ощущение, что я не сделала ничего. Нет, я все время что-то делала. Местами даже умудрилась ощутить выгорание, и иногда было ощущение,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 83 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Как сейчас прыгну из окна!

    В контексте всех воспоминаний о богеме вспомнились мне специфические истории, когда кто-то стоял в открытом окне или балконе (уже свесив на улицу все…

  • Ты продай мои вещи

    Тут рассказали чудесную историю, когда одна женщина оставила подруге свои вещи. Уехала куда-то далеко. А потом, когда ее через сто лет спросили, что…

  • Что это было???

    Невероятная история: кто способен это понять или объяснить? Есть у меня тут знакомая и коллега. Собственно, это она научила меня делать футболки,…