miu mau (miumau) wrote,
miu mau
miumau

Category:

А вы боитесь "молекулярной кухни"?

На самом деле мода на это началась и отгремела уже несколько лет назад, и даже к пафосным ресторанам, где такую кухную предлагают, уже все привыкли. Пару лет назад еще можно было считать это невесть каким аттракционом - пойти и поесть пену из мяса и шарики-икру из свеклы, но все, кому было интересно, уже сходити по три раза, сводили гостей города, и успокоились.

И все еще мнения расходятся - одни в восторге, и называют это "дизайнерской едой", потому что даже самым тривиальным продуктам химики придают такой необычный вид... а про вкус - ну, это вообще отдельная песня. Иногда он почти такой, как обычно, а иногда вообще невозможно понять, что едим. Но "интересно".

А другие прямо закрывают лицо руками и закатывают истерики - мол фу, фу, фу, едят тут еду, по сути - сырую - и еще "растрепанную" какой-то химией. Химикаты "изменяют еду на молекулярном уровне" - как вообще после этого можно что-то рискнуть съесть. И не известно, не вредны ли сами химикаты. И.т.д.

Я пробовала, мне некоторые вещи понравились очень, к другим я не привыкну никогда. например, я никак не могу себя убедить в том, что "измененное на молекулярном уровне мясо" - каким-то образом "готовое". Мне кажется, что оно все же сырое. (И так я к нему и отношусь). А вот всякие смешные шарики, приготовленные из чего угодно, мне всегда казались очень забавными и декоративными. И вообще - вот к сладким десертам я отношусь с большим интересом - им вся эта пена и шарики идут.

Я, собственно, про это вспомнила, потому что Моноки теперь продают наборы, где уже все укомплектовано - можно сразу начинать колдовать. И, чтобы все было совсем легко, оказывается полный ютюб:

Tags: еда
Subscribe

promo miumau january 28, 15:00 8
Buy for 100 tokens
Я тут в конце года обиженно отказалась подводить какие-либо итога года, потому что ощущение от года было какое-то тоскливое и тяжелое. И меня всю дорогу преследовало ощущение, что я не сделала ничего. Нет, я все время что-то делала. Местами даже умудрилась ощутить выгорание, и иногда было ощущение,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →